平成31年2月24日（日）に 米粉セミナー ～ご存知ですか？食物アレルギー代替食としての”米粉”～ （主催：農水省九州農政局・（一財）九州地域産業活性化センター・福岡食物アレルギーネットワーク）が行われ 参加者101名と大盛況でした。
3講演ございまして そのトピックスは、こちらをご参照ください。
当ネットワーク代表世話人の柴田瑠美子医師も講演しています。
演題１：最近の食物アレルギーの現状と治療
～小麦アレルギー増加に伴う米粉などの代替食利用の意義～
講 師：国立病院機構福岡病院小児科非常勤医師（元小児科医長）
日本アレルギー学会指導医 医学博士 柴田 瑠美子 氏
演題２：いいね！おうちで出来る米粉料理
～食物アレルギー対応の米粉レシピ紹介～
講 師：管理栄養士 上野 恵美 氏
演題３：玄米ペーストってすごい！！
～グルテンフリー・栄養強化の両立素材～
講 師：株式会社 熊本玄米研究所 取締役 瀧尾 佳明 氏