「米粉セミナー(~ご存知ですか?食物アレルギー代替食としての”米粉”~)」トピックス

平成31年2月24日(日)に 米粉セミナー ~ご存知ですか?食物アレルギー代替食としての”米粉”~ (主催:農水省九州農政局・(一財)九州地域産業活性化センター・福岡食物アレルギーネットワーク)が行われ 参加者101名と大盛況でした。
3講演ございまして そのトピックスは、こちらをご参照ください。
当ネットワーク代表世話人の柴田瑠美子医師も講演しています。

演題1:最近の食物アレルギーの現状と治療 
    ~小麦アレルギー増加に伴う米粉などの代替食利用の意義~
講 師:国立病院機構福岡病院小児科非常勤医師(元小児科医長)
    日本アレルギー学会指導医 医学博士 柴田 瑠美子 氏

演題2:いいね!おうちで出来る米粉料理
    ~食物アレルギー対応の米粉レシピ紹介~
講 師:管理栄養士 上野 恵美 氏

演題3:玄米ペーストってすごい!!
    ~グルテンフリー・栄養強化の両立素材~
講 師:株式会社 熊本玄米研究所 取締役 瀧尾 佳明 氏

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